News de la semaine 20

Découvrez les news de la semaine de vos proches.

Publié le 11 mai 2020

Boulettes d'agneau

Notre rendez-vous durant le confinement, au concept tout simple : depuis notre blog, le Chef et son équipe prépare une recette en relation avec un mets de la semaine et facile à réaliser. Depuis votre cuisine, tentez de suivre à la lettre les bons conseils de notre team. 


Ingrédients (4 personnes)
600g d'agneau haché
1 oignon
2 branches de coriandre
1 c à c de curry
1 c à c de paprika
1 c à c de cumin
Huile de tournesol
Sel
Préparation


ÉTAPE 1 : Lavez et ciselez la coriandre. Epluchez et ciselez l'oignon.


ÉTAPE 2 : Dans un saladier, placez l'agneau haché, ajoutez les épices, l'oignon ciselé et la coriandre ciselée. Malaxez le tout, à la main, pour bien répartir les épices dans la viande.


ÉTAPE 3 : Quand la farce est bien mélangée, façonnez des boulettes, en plaçant une noix de viande entre vos mains, que vous façonnez en boulettes. Il est important que les boulettes aient la même taille pour que la cuisson soit uniforme.


ÉTAPE 4 : Dans une poêle bien chaude, avec un filet d'huile, faites cuire les boulettes sur feu moyen, 10 à 15 minutes.


Vous pouvez réaliser la farce de votre choix, en ajoutant les épices de votre choix, et même des fruits secs comme de raisins secs ... 

Bon appétit !

Concert de Too Much

Le week-end  a débuté sous les notes de musique de Too Much. Un répertoire varié qui a enchanté les résidents et le personnel. 

 

L'association "Les Concerts du Coeur" est intervenue à nouveau au Home les Crêtes par un concert magnifique. Le JazzBoxTrio a fait vibrer les murs du Home par leur  prestation remarquable.

Prestation de Serge et Amédée Morard et toute son équipe

Fête des mamans oblige, la situation se prêtait pour un concert destiné à Irma ainsi qu'à tous les résidents et le personnel du Home les Crêtes en guise de soutien. 
 
Les notes ont fusé, le tambour a retenti, le drapeau a volé et la voix a porté !
Merci pour cette belle initiative !
 

Serge joue pour sa grand-maman

 

Quand le tambour d'Amédée résonne au Home les Crêtes pour sa maman

Voici la prestation d'ensemble avec Léa au lancer du drapeau et Daniel le choriste.

 

 

 Daniel à pleine voix



 Jour de la Fête des Mamans

L'animation avait tout prévu pour que ce jour particulier le soit encore plus en cette année spéciale. 

Les familles ont gâté leurs mamans par des messages, vidéos, courriers, fleurs.... La distribution s'est faite dans la joie. 


 Merci à la famille de Germain Cotter pour son attention !

 La table était prête pour recevoir le menu de Fête avec de petites attentions !

 


 

Voici le repas de Fête

 

 

 

 

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